溯我埔头徐氏始祖彦彰公，乃东汉南昌号称南州高士的稚公嫡传二十八世天惠公之孙，三十九世舍郎公之子也。
祖于元末明初(约于公元1370年左右)，政纲混乱，地方不靖，民不聊生，迫于困境，偕兄长彥辉、弟彦昌等三人，自福建宁化石壁村老家出发，向粤东方向逃荒，至中途，彦昌弟因饥寒交迫，得病身亡，兄弟二人，历尽艰辛，逃至嘉应程乡，寄籍萧家，拜萧太公为义父，始得稳定生计．居有顷，兄弟二人，为求发展，分道扬镳，兄长彦辉向海陆丰进发开基创业、彦彰公则另择方向而来揭阳观音山投亲萧家一段时间后，才到距汤坑五里之遥的三胆村(今之下陂)落脚，以开荒种地养牧，以资度口，未几儿，而与附近埔头黄氏女成婚，从此，夫唱妇随，同心同德，成家创业，继而育子养孙，至第三代，择于埔头老鸦嘴建屋定居，而埔头遂成为我族聚居之中心地点焉。
随著时间的推移，我族人口不断增长，为求发展，必然向周边扩展，地盘也随之日益扩大，裔孙辈为追根溯源，其埔头之名字，不能忘怀也，故埔头之名字，亦随著我族地盘扩大而扩大，埔头遂成为我族之总名称矣。
埔头位置，属丰城之郊，是飞泉岭(揭岭)山脉自西而东迤逦而来，横亘厂汤坑之东北角．分出支脉多条，其左支直指号称汤坑山祖之黎峰山，右支延伸矿藏丰富之吊钟山，回字框形，成为一独立范围之天然屏障，其中溪流有二，一支由牛牯石凹发源，流经梅溪、东联而至埔河，一支发源于伯公凹，流经东坑，石联、上下陂而至埔河，双水婉蜒曲折经埔河汇合后，注入县城汤坑之汶水溪直奔汕头大海．
今口之埔头，方圆为四十里许，座落于汤坑镇，东联镇境内，其中共有行政村十六个，范围内虽山多田少，但土壤肥沃，水源允足，气候温和，为宗人赖以生存发展，提供了优越条什，宜乎自始世祖开基以来，时不个过六百余年，内地现有丁口已臻至五万余人，如从迁出的揭阳、惠来、海丰、陆丰、港澳、台以及国外星、马、泰诸国人口计之，则几近二十万之众矣。
埔头之中心地点埔河，占地形地利优势，为始世祖开基之发祥地，一向被人认为是一块钟灵毓秀之风水宝地，始祖祠堂相传于明代中页即建于此地鸦嘴岗上，为裔孙逢年过节或春秋两季，追念祖德宗功，虔诚祭奠之场所。据埔头族谱记载，于明朝万历二十年，即公元1592年开始，埔头人还举行过与迁徙揭阳定居宗人，每隔十年有轮番联祭之举．先由埔头主办，揭阳枚岗宗人前来埔头联祭，过十年，则由揭阳枚岗主办，埔头宗人则下揭阳枚岗联祭，每次联祭，两地男丁，倾寨而出，队伍浩浩荡荡，行走于揭汤路上，蔚为壮观，轮番联祭活动，一直延续至公元1942年，三十六次，历时三百六十年，祖国解放，即告停止。
令人惴惴于怀者，祖祠经几百年之风雨侵蚀，朝代更迭，劫难频盈，墙倾瓦破，灵座荡然，丁丑之春，经家乡热心者提倡，继而动员内外宗人，出钱出力，兴工修建，甲申年冬，一座壮丽巍峨，气势雄伟的始世祖祠，又重新屹立于鸦嘴岗上，灵堂肃穆，香烟缭绕。祖祠之重建，不独提高宗人们追源报本之观念，亦加强宗人敦宗睦族之伟大举措也，自始世祖祠修复以来，连续几年，泰港以及潮揭等地宗亲，组成庞大队伍，回来和家乡亲人，举行隆重祭奠，额且一向中断联系的台湾、番禺．而至航天发射基地的四川省西昌市亲人，也纷纷回来寻根间祖，充分体现中华民族溯本思源，孝敬祖先的传统美德。
埔头文化，一向落后不堪，直至一九四九年解放前止，一个有几万人的庞大族群，只有间东海完全中心小学，小学普及率普遍很低，有的念了一二年书，便失学，而初中生只占总人门的干分之几，读大学者，更是凤毛鳞角，至一九四九年解放前夕，依稀记得全族在学的大学生不到十人。解放后，发展教育，是党和政府一贯方针政策，加上在旅外泰港宗亲的热心捐助下，而今全族各行政村，村村有完全小学，边远山区还建有初级小学，特别在埔河建起一座可容纳三干学于的东海完全中学，东联建起一座东联初级中学，另外还在埔河建起一
座东海电视大学，为我族、为国家培养一批批人才．日前已普及九年义务教育，现不但大学生数不胜数。而已获大学教授衔称者，有五十人以上。
埔头经济，一向贫困落后，除少部分人生活较优裕外，大部份人生活处在贫困线以下，故出洋谋生。是宗人一向谋求生存发展的唯一出路，过去十之七八户人家，赖有侨汇接济，生活得以免强维持。
解放后，随著国家改革开放政策日益深化．经济日趋繁荣，我族经济也不断发生变化，不少宗人插足于商海大潮中，在工商各行业中，各显身手。获取利润，有的已成为相当可观的殷富者，但大部份宗人，还是劳动阶层，有的入厂当工人，有的从事农村的种养业，一分劳动一分报酬，一家数口人的正常生活均可维持，现在不但已解决温饱问题，不少人已达到小康生活水准，楼上楼下，电灯电话，过去梦寐以求的丰衣足食生活，已经变成一般
普通人家的家常便饭了，
值得一提的是，旅外泰港宗人，一代代在当地奋斗拼搏，创造出巨大物质财富，百十年来，他们如徐荣丰、徐进华兄弟，徐思华、徐思恒、徐思钦、徐历顺、徐锦领、徐运帆、徐廷侨、徐叠生、徐影三、徐位弹、徐代文、徐惠深、徐善述、徐名双、徐名团等等，皆是泰港实业中之佼佼者，他们身居异地．心切乡梓，凡是家乡一切如兴建学校，建桥梁，铺道路，修祖祠等，无不慷慨解囊，襄成其事，可以说，他们是埔头经济的主要组成部份。
埔头内外，交通道路，纵横交错，远近来往，亦甚方便。广梅汕铁路、二零六国道两大干线，双双沿边而过，直奔潮州、汕头。而汤潘公路，则直穿埔河、东联而至潘田，到达留隍韩江，埔河之左有汤坑至大田、石联，右有汤坑至东秀、吉坪等公路，中间之友谊路则横贯于黎峰、卅一医院之间，其余各行政村，基本上村村通水泥硬底化公路，而交通工具，也起着根本的变化，由过去来往骑单车的单车化，已经过渡到摩托化，有的已开始购置小汽车而代替摩托。昔日的肩挑手提跋涉于羊肠小径，费时费力之艰苦景象，已不复存在矣。
念我始祖，于六百年前，来此不毛之地，以一人之身，怀惊人毅力，筚路槛褛，艰苫劳作，混沌初开，乾坤始奠。六百年后的今大，埔头已呈现一派山川秀丽，田园苍翠，人口兴旺之繁荣景象，裔孙辈得在此沃土上，生斯聚斯，安然生活，岂能忘吴天冈极之祖德宗功乎？愿祖德常昭，家风丕振，共与勉之!